Για εκείνους που ασκούνται συστηματικά, τα αποτελέσματα έρευνας που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Frontiers in Nutrition” στις 9/1, ίσως φανούν ενδιαφέροντα. Σε αυτήν, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή κατανάλωση αμυγδάλων (57 g / ημέρα, στην έρευνα) συνεισφέρει στην αλλαγή του ρυθμού του μεταβολισμού, μειώνοντας τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες από την άσκηση, επιτρέποντας στο σώμα να ανακάμψει πιο γρήγορα.
Ο κύριος ερευνητής D. Nieman, αναφέρει ότι «Τα αμύγδαλα παρέχουν ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών και πολυφαινολών που μπορεί να υποστηρίξει τη μεταβολική ανάκαμψη από τα στρεσογόνα επίπεδα άσκησης. Τα αμύγδαλα έχουν υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης, υγιείς τύπους λιπών, βιταμίνη Ε, μέταλλα και φυτικές ίνες. Ο εξωτερικός καστανός φλοιός του περιέχει πολυφαινόλες που καταλήγει στο παχύ έντερο συνεισφέροντας στον έλεγχο της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες».
Η κλινική έρευνα διήρκεσε 1 μήνα και έγινε σε 38 άνδρες και 26 γυναίκες ηλικίας από 30 ως 65 ετών, οι οποίοι χωρίστηκαν τυχαία σε 2 ομάδες εκ των οποίων η μία λάμβανε αμύγδαλα και η άλλη λάμβανε θερμιδικά ισοδύναμη ποσότητα μπάρας δημητριακών (περισσότερες διατροφικές λεπτομέρειες υπάρχουν στην έρευνα). Στη συνέχεια δοκιμάστηκαν σε «έκκεντρες» ασκήσεις γυμναστικής για 90 λεπτά, ενώ ελήφθησαν δείγματα ούρων και αίματος συστηματικά, τόσο πριν την μηνιαία έρευνα όσο και κατά τη διάρκεια αλλά και μετά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου