Σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στις 24/8 στο επιστημονικό περιοδικό “Food Additives and Contaminants”, παρουσιάζονται τα συμπεράσματα σχετικά με την ύπαρξη χημικών PFAS (υπερφθοροαλκυλιωμένες χημικές ουσίες ή «παντοτινά χημικά», καθώς είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και δεν αποδομούνται εύκολα) σε καλαμάκια από διάφορα υλικά. Οι χημικές ουσίες PFAS χρησιμοποιούνται εδώ και χρόνια σε διάφορα είδη που χρησιμοποιούμε καθημερινά (π.χ. αντικολλητικά τηγάνια, καλλυντικά, αδιάβροχα ρούχα, κ.α.) και αποτελούν μια «οικογένεια» άνω των 4700 χημικών ουσιών που έχουν χρήσιμες ιδιότητες όπως π.χ. να απωθούν το λάδι ή το νερό, κάτι που χρησιμοποιείται π.χ. στα χάρτινα καλαμάκια και πολλές άλλες. Περισσότερα για αυτές, τους πιθανούς κινδύνους αλλά και πώς να τις αποφύγετε, μπορείτε να βρείτε εδώ: https://www.eea.europa.eu/.../emerging-chemical-risks-in....
Πιο αναλυτικά, στη συγκεκριμένη έρευνα, εξετάστηκαν 39 διαφορετικές μάρκες από καλαμάκια (20 από χαρτί, 5 από μπαμπού, 4 από πλαστικό, 5 από γυαλί και 5 από ανοξείδωτο ατσάλι) για την ύπαρξη 29 διαφορετικών χημικών ουσιών PFAS. Χημικά PFAS βρέθηκαν σε σχεδόν όλα τα καλαμάκια (βλέπε διάγραμμα) εκτός από εκείνα που ήταν κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις ήταν σε χάρτινα καλαμάκια.
Οι ερευνητές τονίζουν πως αν και οι συγκεντρώσεις αυτές δεν είναι επιβλαβείς από μόνες τους, ωστόσο το αθροιστικό αποτέλεσμα μαζί με άλλες αντίστοιχες επιβλαβείς ουσίες στον οργανισμό μας, είναι που έχει σημασία. Αν θέλετε να αποφύγετε τα συγκεκριμένα χημικά, μπορείτε να χρησιμοποιείτε ανοξείδωτα καλαμάκια ή να μην χρησιμοποιείτε καθόλου. Όσο αφορά την αγορά αντικειμένων γενικότερα, πέρα από τα καλαμάκια, ήδη υπάρχουν εταιρείες που παράγουν προϊόντα με ένδειξη ότι δεν περιέχουν PFAS.
Γράφημα (από την παραπάνω έρευνα) με τις συγκεντρώσεις PFAS στα διάφορα καλαμάκια που εξετάστηκαν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου